هر آنچه که از ی کیک شکلاتی انتظار میره
این دلبر یکجا بهتون میده👌🏻😍
رسپی حاصل سالها تجربه خودم هستش❣️
این دلبر یکجا بهتون میده👌🏻😍
رسپی حاصل سالها تجربه خودم هستش❣️
مواد لازم
کیک شکلاتی نوستالژی
۱۲
مواد اصلی
آرد قنادی
۱ و دو سوم پیمانه
تخم مرغ
درشت
۳ عدد
شکر
یک و یک چهارم پیمانه
ماست
۸ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو
۴ قاشق غذا خوری
روغن مایع
(پخت وپز)
۱/۲ پیمانه
روغن
کرمانشاهی
۵۰ گرم
پودر نشاسته
ذرت
۱ قاشق غذا خوری سرپر
وانیل
۲/۳ قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذاخوری صاف
جوش شیرین
۱/۴ قاشق مربا خوری
نمک
۱ پنس
طرز تهیه
کیک شکلاتی نوستالژی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
قبل از شروع کار فرو روشن کنین با دمای ۱۸۰درجه تا گرم شه.
۲
ماست و جوش شیرینو تو ی کاسه با هم مخلوط کنین و کنار بذارین.
۳
حالا داخل کاسه همزن تخم مرغها و وانیل رو با دورتند هم بزنین(حدود ۷ دقیقه) تا حجیم و کرم رنگ شه.
۴
شکرو اضاف و ۲ دقیقه دیگه هم بزنین.
۵
ماست ، روغن ، روغنها و پودرکاکائو رو اضاف ۲۰ ثانیه هم بزنین.
۶
آرد و نمک و بیکینگ پودر رو طی دو مرحله روی مواد الک کنین و ۳۰ ثانیه با دور کند همزن هم بزنین .
با لیسک ظرف رو دورگیری کنین تا موادی که به دیواره ظرف چسبیده قاطیِ مایه کیک شن.
۷
کف قالب ۲۰ سانتی رو کاغذ روغنی بکشین
حالا خمیرو توی قالب ریخته و چند ضربه به قالب بزنین تا مواد بطور یکسان توی قالب جابگیره.
یا میتونین خمیرو توی کپسولهای مقوایی کاپ کیک بریزین (حدودا ۲/۳ کپسولها پر شه)
۸
خمیرو داخل فر (طبقه وسط ، دمای ۱۸۰درجه) قرار داده در فرو ببندین .
بسته به قدرت فر شما ، بین ۴۰ تا ۵۵ دقیقه زمان لازمه تا کیک پخته شه .
بعد ازین تایم، با سیخ چوبی تست کنین و درصورتیکه وسط کیک پخته شده بود از فر خارج کنین .
سایر نکات
کیک شکلاتی نوستالژی
با این رسپی هم کیک مجلسی میشه درست کرد و
روشو با گاناش و ... تزئین کرد ، هم کاپ کیکهای عالی
بهتون میده👌🏻
برای تغذیه مدرسه بچه ها کاپ کیک البته مناسبتره✓
*** تمامی مواد رو یک ساعت قبل از شروع کار
از یخچال خارج کنین تا به دمای محیط برسن .
بخصوص ماست حتما ولرم باشه تا بتونه با
جوش شیرین عمل بیاد و پف کنه .
(عمل اومدن ماست خیلی مهمه)
اگه آرد ذرت در دسترس نبود یک قاشق
آرد قنادی جایگزینش کنین .
روغن کرمونشاهی عطر و طعم محشری
به این کیک میده ولی اگه تموم کردین
روغن مایع رو جایگزین کنین.
امیدوارم ازین رسپی استفاده کنین و لذتشو ببرین🌹
عکس و تصاویر ارسالی از کیک شکلاتی نوستالژی
نظرات طرز تهیه
کیک شکلاتی نوستالژی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک صبحانه شکلاتی
کیک شکلاتی محشر
کیک شکلاتی با رویه موکا
کیک شکلاتی ساده
کاپ کیک های سفید و سیاه
کاپ کیک دبل شکلات
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
